Wie Bäckereien Ihre Betriebseffizienz in nur drei Monaten steigern können, ohne sich mit unzuverlässigen Verkaufsprognosen und zeitraubender Datenanalyse zu belasten.

Der Podcast "WERTGESCHÄTZT!" in dieser Episode beschäftigt sich mit Datenstrategien speziell im Kontext von Bäckereien. Die Gastgeber, Michael Jungschläger und Swen Göllner, diskutieren die Herausforderungen, denen sich größere Bäckereien mit mehreren Filialen stellen müssen.

Sie sprechen über die Komplexität der verschiedenen Systeme, die in solchen Unternehmen verwendet werden, wie Kassensysteme, Buchhaltungssysteme, Zeiterfassungssysteme und Produktionsmanagement.

Der Fokus liegt auf der Nutzung von Daten, um effizientere Prozesse zu gestalten, Kosten zu sparen und die Effizienz zu steigern. Es wird betont, wie wichtig eine gut durchdachte Datenstrategie für den Erfolg von Bäckereien ist und wie diese durch die Verwendung von Business Intelligence (BI) Tools optimiert werden kann. Sie erörtern auch, wie Bäckereien ihre Daten nutzen können, um besser auf saisonale Schwankungen und Kundenbedürfnisse zu reagieren.

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33 Impulse für einfache Datenstrategien im Mittelstand: Zeit sparen, Kosten senken, Umsatz steigern, von Swen Göllner (Autor),

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